O que é o estoque de reserva

O buffer stock é aquela prática que permite à empresa manter em estoque uma quantità de estoque de reserva disponível para se proteger de imprevisíveis variações da demanda e da oferta. 

É muito importante fazer uma escolha correta de reservas a serem mantidas em estoque para evitar rupturas de estoque e equilibrar a mercadoria mantida como reserva. Fazer uma escolha cuidadosa da quantidade de reservas pode ser difícil, mas também é muito eficiente no caso de a mercadoria esgotar (exaurimento de estoques).

Como manter equilibrado o buffer stock?

Muitas empresas cometem o erro de pegar muitas reservas para manter em estoque, ter muito buffer stock pode causar desperdícios e pode ocorrer que a mercadoria não seja vendida e, portanto, não recuperar o dinheiro investido.

As empresas deveriam conseguir prever qual é a demanda de um produto e, por sua vez, ter o estoque certo de mercadorias para manter satisfeito cada cliente que está interessado em um determinado produto.

Mas, confiar apenas nas previsões não é suficiente para alcançar o objetivo de venda estabelecido pela empresa, porque é quase impossível planejar previsões de demanda impecáveis.

Portanto, é importante conseguir "modelar a demanda" e ou seja, calcular os níveis de estoque que permitem satisfazer o cliente.

A modelagem da demanda envolve uma previsão muito precisa; trata-se de coletar todos os dados diários sobre todos os itens de cada ponto de venda fazendo uma previsão cuidadosa com base em quantos itens são vendidos dia após dia. 

Esses dados estão sempre disponíveis para as empresas que mantêm o histórico do detalhamento da demanda a nível de linhas de pedido (a parte de um pedido de venda ou compra que especifica as informações detalhadas sobre um item solicitado). Assim, conseguem entender se a demanda mensal ou semanal foi gerada por um único pedido ou por pedidos menores divididos em mais linhas.

A modelagem da demanda é um elemento fundamental para prever a demanda futura e determinar os estoques necessários a serem mantidos em armazém e, portanto, garantir um serviço mais eficiente e um aumento dos lucros.